Wednesday, April 20, 2011

Calahonda, España

Lapsuuden ystäväni on muuttanut perheensä kanssa meidän lähelle asumaan ja tänään saimme viettää ihanan illan Ellan ja ystäviemme kanssa heidän uudessa kodissaan. Työnteon ja pakkaamisen keskellä lasi punaviiniä, porkkanapasta, maukas kinuskinen jäkiruoka ja macchiato maistuivat erinomaiselta.

Huomenna lähdemme pääsiäisen viettoon Calahondaan, Espanjaan. Melkein kaksi viikkoa ilman hevosten seuraa. Täytyy varmaan karata ratsastusretkelle, jos löydän jonkun mukavan tallin Calahondan lähistöltä. Ainakin vapun ja vappupäivän vietän hevosten seurassa. Kevään saapuessa voisin asua tallilla. Joku kaunis päivä. Oma pieni talli, hevoset vaeltelevat pihalla ja omenapuut kukkivat..... What you wish for might just happen..... Especially if you write it down....

Maukkaan porkkanapastan resepti:

Här kommer morotspasta reseptet:

4 pers

5-6 morötter
5 vitlökslöyftor
5 msk smör
1 dl (osaltade) cashewnötter
1 tsk senapsfrö
1/2 tsk chilipulver
1 dl vitt vin (jag hade inte så anväde dry martini)
1 dl vatten
1 msk grönsaksfond eller 1 grönsaksbuljongtärning
1 dl riven parmesan ost 1 kruka rucola
500 g färskpasta

Riv moroten till tunna strimlor. hacka vitlöken. Smält smöret i en
stor kastrull, lägg till vitlöken, nötterna, senapsfröna o
chilipulvret. Stek på mellanvärme ett par minuter. Lägg till moroten,
vittvin, vatten o fond. Låt koka på låg temperatur ca 5 min tills
moroten lite mjuknat. Koka pastan. Blanda ihop allt, lägg på parmesan
+ rucola!
Voilà!



No comments:

Post a Comment